شوصون

العجينة

-العجين المورقة   ( pâte feuilletée )

-(الحشوة ):

1)اولا ناخد البصل مقطعة رقيقة ونشحرو فشوية زبدة  ونزيدو عليها الكفتة و قزبر و معدنوس و نزيدو عليهم شوية زيت عود 

-2) 🧂🧂 {توابل}🧂🧂

- كمون+

ابزار +

سكنجبير+

-تحميرة+

-شوية زعفران عرق +

شوية لهريسة+

 + ملح

- 3/) نخلوها حتى تنشف شوية من ماء ديال البصل 

+ فطر أ سود نصلقوه في ماء مزيان ونقطعوه رقيق

 +شعرية صينية ندرها غير شوية في ماء ساخن جيدا ونصفوها  ونقطعوها  رقيقة

+قليل من قزبر ومعدنوس طري

-4)ندهنوهم بالبيض ونجمعوهم 

-5)نجمعوهم نعودو ندهنوهم بالبيض من الخارخ ونرشوهم بزلخلان او سنوج او فرماج حسب رغبة

- فرن مسخن على درجة حرارة*200🔥