كيكة طبقات سهلة واقتصاديةوالاهم انها لذيذة

المقادير

البسكوي:

4 بيضات

100 مل حليب

80 غرام طحين

20 غرام نشاء

15 غرام مسحوق كاكاو

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

فانيليا

نصف كوب سكر

⠀

 نفصل البياض عن الصفار

نخفق الصفار جيدا ثم نضيف الحليب والفانيليا ونخفق ثم السكر ونواصل الخفق

ننخل الطحين ومسحوق الكاكاو والنشاء والبيكنج باودر ونضيفهم للخليط الاول حتى يمتزج جيدا ويصبح ناعما

نخفق البياض حتى نتحصل على قوام ثلجي ونضيفه برفق للمزيج الاول على فترات حتى لا ينزل قوامه.

ندهن القالب بالزبدة ونضع ورق الزبدة ونوزع المزيج عليه وندخله ليخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 25 دقيقة

لا تفتح الفرن لمدة 20 دقيقة الأولى

ترك البسكويت يبرد بعد ان يستوي، و نقطعه إلى ثلاث قطع وننزع الحواف ونتركها للتزيين،وبعدها نضع الكريمة في المنتصف ونشكل طبقات،والطبقة الاخيرة نزين بفتات البسكوي الذي تركناه من الحواف

كريمة الجبن

350 مل كريمة الخفق

250 غ جبن كريمي

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

200ملل حليب مركز ومحلى

⠀

نخفق الكريمة جيدا مع حليب البودرة حتى تتكاثف،بعدها نخفق الجبن،ونضيفه للحليب المركز ونخلق برفق،ونضيف المزيج للكريمة ونقلب برفق،نتركه في الثلاجة على الاقل ساعة ويصبح جاهزا للاستعمال