اللحم بالبرقوق واللوز معلك و لذيذ
اللحم البرقوق و اللوز معلك و لذيذ
المقادير:
كيلو و نصف اللحم غنمي أو العجل
2بصلات مشلضين
4ضروس التومة
ربطة قزبور و معدنوس
معلقة صغيرة ملح
معلقة قرفة
معلقة سكينجبير
نصف معلقة ابزار
معلقة خرقوم
نصف كأس زيت الزيتون
نصف كيلو برقوق جاف
كمية من اللوز
الطريقة:
نضع المقادير في طنجرة و نضيف نصف كأس الماء و خليه يتشحر ثم نضيف كمية من الماء تغطي اللحم و نتركه حتى يطيب مزيان
في مسئولة نضع البرقوق والماء و الملح و خليوه فوق نار حتى يطيب و نزيدو القرفة و سنيدة ونعسلوه
ناخد اللوز ونسلقوه و نقليوه فالزيت و نزينو به اللحم و بالصحة و الراحة .
